Helth News: यदि आप पत्ता गोभी खा रहे है तो हो जाये सावधान | पत्तागोभी वाले जानलेवा कीड़े का खुलासा - Purvanchal Samachar

Helth News: आजकल जब हम बाहर अपने फैमिली के साथ या फिर दोस्तों के साथ घूमने जाते है तो बाहर के फास्ट फूड या स्ट्रीट फूड धड़ल्ले से स्वाद लेकर...

Helth News: आजकल जब हम बाहर अपने फैमिली के साथ या फिर दोस्तों के साथ घूमने जाते है तो बाहर के फास्ट फूड या स्ट्रीट फूड धड़ल्ले से स्वाद लेकर खाते हैं। उसमें भी चाउमिन या मोमो बिल्कुल नॉर्मल हो गए हैं, यह जानते हुए भी कि यह हमारी सेहत को बर्बाद कर देंगे। क्या आप जानते हैं कि सिर्फ फास्ट फूड ही नहीं, बल्कि उसके अंदर इस्तेमाल होने वाली हरी सब्जियां भी हमें एक गंभीर बीमारियां दे सकती है। 

पत्तागोभी वाले जानलेवा कीड़े का खुलासा

चौकीये मत यह बात बिल्कुल सच है। जहाँ फास्ट फूड आपके शरीर को बीमार करता है वही उसके अंदर इस्तेमाल होने वाला पत्तागोभी आपको मस्तिष्क से जुड़ी गंभीर बिमारी दे सकता है। 

सर्दियों के मौसम के खास बातों में एक यह भी है, कि सब्जियों की खूब पैदावार होती है। इस मौसम में हरी मटर, गाजर, पालक, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, फूल, गोभी और मूली अलग अलग तरह की पत्तेदार सब्जियों की बिल्कुल भरमार हो जाती है। इसमें कोई शक नहीं है, कि सब्जियां खाने से स्वास्थ्य को अनगिनत फायदे होते हैं।

लेकिन गोभी और पालक जैसे कुछ सब्जियां ऐसी हैं जिनमें  टेव वर्म यानी परजीवी कीड़े पाए जाते हैं। जो सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। आप को बता दें, कि परजीवी ऐसे जीव होते हैं। जो अपने जीवन के लिए किसी अन्य जीव पर कुछ समय के लिए या समस्त जीवन के लिए आश्रित होते हैं। 

इन्हें परजीवी से ही आहार और संरक्षण प्राप्त हो जाता है। इंसानों के संदर्भ में बात करें, तो कुछ परजीवी व्यक्ति में प्रवेश कर के बाहर या भीतर की उत्तकों यानी की इंद्रियों से जुड़ जाते हैं। और सारे पोषक तत्व को चूस लेते हैं। कुछ परजीवी अर्थात क्रीमि तथा कमजोर पड़कर व्यक्ति को बिमारी फैलातें हैं। वापस लौटते हैं। 

 टेव वर्म ये हाथों में जाने के बाद ब्लड फ्लो के साथ शरीर के अन्य हिस्सों और मस्तिष्क में पहुँच सकता है। यह बहुत छोटा होता है। हमें आँखों से दिखाई नहीं देता। सब्जी उबालने और अच्छी तरह से पकाने से यह मर सकता है। बहुत से लोग इस के अधिक सामान्य किस्मों को पहचानते हैं, जैसे की टिप वर्म और हुक वर्म, अगर हुकवर्म की बात करें तो यह छोटे से जो की 0.5 दिन से कम लंबी परजीवी कीड़े होते हैं।

जो छोटे या तो में संक्रमण पैदा कर सकते हैं।ये कीड़ा आमतौर पर जानवरों के मल में पाया जाता है, जो कई अलग अलग कारणों से पानी के साथ जमीन में पहुँच जाते हैं। बारिश के पानी या गंदे पानी के रूप में इसके जमीन में पहुंचने की सबसे ज्यादा आशंका रहती है। यही वजह है, कि कच्ची सब्जियों के माध्यम से हमारे शरीर में इस कीड़े के पहुंचने के सबसे ज्यादा आशंका रहती है। 

इसके अलावा संक्रमित मिट्टी के माध्यम सेऔर ऐसा दूषित पानी जिसमें  टेव वर्म के अंडे हो इससे भी संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। एक अमेरिकी वेबसाइट के अनुसार यह गोभी, फूल, गोभी और ब्रोकली जैसे सब्जियों में पाए जाते हैं। डॉक्टर्स के अनुसार सबसे ज्यादा खतरा सलाद के रूप में कच्ची पत्तागोभी खाने या चाइनीज फास्ट फूड और बर्गर में कच्ची पत्ता गोभी और सॉस की टॉपिंग में होते हैं। 

यह कीड़ा पत्तों में इस तरह लिपटा रहता है कि कई बार पत्ते काटने पर भी नहीं कट पाता। मेन रोड गवर्नमेंट की एक रिपोर्ट के अनुसार गोभी के पत्तों में पाए जाने वाले  टेव वर्म किड़ा आपके दिमाग को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि परजीवी कीड़े दिमाग में घुस जाते हैं और सृष्टि स्कोर्सिस नामक बिमारी का कारण बनते हैं। 

यह एक संक्रमण है जो दिमाग को संक्रमित कर सकता है और सिर दर्ददौरे का कारण बन सकता है। अमेरिकी वेबसाइट  रिपोर्ट के अनुसार, यह छोटे कीड़े इतने घातक होते हैं कि आपके लिवर और मांसपेशियों को भी प्रभावित कर सकते हैं जिससे सूजन हो सकती है और मांसपेशियों में शिष्ट यानी गार्ड बना सकते हैं। सृष्टि इस बिमारी की सबसे बुरी बात यह है, कि आप अंदाजा नहीं लगा पाएंगे कि आपको बार बार सिर दर्द और सूजन क्यों हो रही है।

क्लीनिक की एक रिपोर्ट के मुताबिक, यह दिमाग और लिवर को तो नुकसान पहुंचाते ही हैं लेकिन सबसे डरावनी बात यह है, कि यह परजीवी आंतों में पहुँचकर अपनी संख्या को बढ़ा सकते हैं जिससे आंतों को गंभीर नुकसान हो सकता है। इससे आपको दस्त वजन कम होना, पेट दर्द, गैस बनना आदि की समस्या हो सकती है। 

पत्तागोभी वाले जानलेवा कीड़े से इससे बचा कैसे जाए?

इससे बचने के कई उपाय हैं। जैसे कि पत्तागोभी को अच्छे से काटने के बाद तेज धार के नल में काफी देर तक धोना चाहिए। नल से पानी का बहाव काफी तेज होना चाहिए ताकि यदि पत्तों में कीड़ा हो तो पानी के साथ बहकर निकल सके। 

इसके बाद कटी हुई पत्तागोभी को उबलती हुई पानी से धोना चाहिए ताकि यदि तेज धार के पानी से भी कीड़ा ना निकला हो, तो गर्म पानी से निकल सके। सब्जी बनाते समय चूल्हे की आंच बढ़ाकर इसे औसत से ज्यादा समय तक गर्म करना चाहिए। ताकि यदि अभी भी टिप सब्जी में हो तो हो जीवित ना बचे। घर से बाहर कच्चा सलाह, चाइनीज फूड या बर्गर जैसे चीजें खाने से बचना चाहिए।

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